Polski producent, importer i dystrybutor żywności
15 linii produkcyjnych, własne laboratorium i doświadczony zespół technologów.
Utrzymujemy konkurencyjne ceny, zachowując wysoką jakość.
Półprodukty dla branż: HoReCa, piekarniczo - cukierniczej i przemysłu spożywczego.
Surowce oraz gotowe produkty z całego świata kupujemy tylko od sprawdzonych i certyfikowanych dostawców.
Szeroka oferta produktów dedykowanych indywidualnym Konsumentom.
Certyfikaty
Kanały dystrybucji
Nasze marki
Producent żywności Greek Trade
Przez ponad 30 lat firma rozrosła się od małego magazynu w Krakowie po duży zakład produkcyjny i centrum logistyczne. Dziś nasz asortyment produkcyjny i importowany zaspokaja potrzeby:
- rynku detalicznego – sieci handlowych i detalu tradycyjnego,
- szeroko rozumianej branży gastronomicznej oraz HoReCa i rzemieślniczych manufaktur,
- zakładów cukierniczych, piekarniczych i przetwórstwa owocowo-warzywnego.
Surowce do produkcji zamawiamy tylko od sprawdzonych i certyfikowanych dostawców z kraju i z zagranicy. Dzięki ciągłej kontroli procesu produkcji, możemy zagwarantować najwyższą jakość naszych produktów.
Korzystając z naszych sprawdzonych receptur, produkujemy artykuły spożywcze pod własnymi brandami (aż 13 marek) oraz etykietowane markami naszych Klientów. Mamy szerokie możliwości produkcyjne, dlatego w przypadku produkcji Private Label, możemy wykorzystać recepturę Klienta lub nasz zespół doświadczonych technologów opracuje nową, zgodną z wytycznymi.
Uzupełnieniem oferty produkcyjnej są importowane artykuły spożywcze oraz wysokiej jakości świeże oraz mrożone warzywa i owoce z całego świata. Baza sprawdzonych, certyfikowanych Dostawców z kraju i ze świata, to gwarancja jakości oraz możliwość indywidualnego podejścia do realizacji zamówień.
Dysponujemy własnym, doświadczonym zespołem ds. importu, co pozwala nam tworzyć szeroką i zróżnicowaną ofertę produktów dostosowaną do potrzeb oraz wymagań Klientów.
Wypełnij formularz, a nasz zespół odpowie na Twoją wiadomość tak szybko, jak to będzie możliwe. Jesteśmy do Twojej dyspozycji.
Nasze profile w mediach społecznościowych są pełne inspiracji. Zobacz te proste i szybkie przepisy z wykorzystaniem naszych produktów.
Producent żywności Greek Trade
Polski producent żywności, importer oraz dystrybutor surowców spożywczych. Tak pracujemy od 1992 roku. Prowadzimy własny zakład produkcyjny, centrum logistyczne i zespół importowy, dlatego obsługujemy klientów w trzech rolach naraz. Produkujemy artykuły spożywcze pod trzynastoma markami własnymi oraz pod markami naszych klientów. Sprowadzamy surowce z rynków, które dostarczają je w powtarzalnej jakości przez cały rok. Trafiają one do zakładów przetwórczych, sieci handlowych, hurtowni gastronomicznych i cukierni.
Czytaj więcej
Polski producent żywności od 1992 roku
Jako polski producent żywności zaczynaliśmy od niewielkiego magazynu w Krakowie, a dziś prowadzimy zakład produkcyjny w Porszewicach pod Pabianicami. Siedziba firmy pozostała w Krakowie. Zakład pracuje na 15 liniach produkcyjnych i obsługuje produkcję pod markami własnymi oraz zlecenia kontraktowe. Obok niego działa centrum logistyczne w centralnej Polsce, które skraca czas dostawy do odbiorców w całym kraju. Ponad trzydzieści lat na rynku zbudowało nam bazę receptur, sprawdzonych dostawców i procedur kontroli, z których korzystamy przy każdym nowym wdrożeniu.
Skala pracy zmieniła też sposób, w jaki podchodzimy do zamówień. Zakład przetwórczy potrzebuje surowca o powtarzalnych parametrach przez cały rok, a sieć handlowa oczekuje gotowego produktu z etykietą i dokumentacją. Te dwa modele obsługujemy w tym samym zakładzie, przy tym samym zespole technologów. Rozdzielamy jednak ścieżki wdrożenia, ponieważ każdy z nich ma inne wymagania jakościowe i inny rytm zamówień.
Jak pracuje producent żywności mrożonej
Producent żywności mrożonej odpowiada za utrwalenie surowca w momencie jego najlepszej jakości. Owoce i warzywa zamrażamy szybko, żeby ograniczyć uszkodzenia struktury komórkowej. Technologia IQF utrwala pojedyncze sztuki, więc produkt pozostaje sypki i nie zbryla się w opakowaniu. Kodeks Żywnościowy FAO i WHO wskazuje temperaturę -18 °C jako warunek utrzymania jakości mrożonek w całym łańcuchu dostaw, dlatego pilnujemy jej od zakładu do rozładunku u odbiorcy. Odbiorca dostaje surowiec, który wchodzi na linię bez mycia, obierania i krojenia.
W ofercie mrożonek prowadzimy grupy produktowe dopasowane do przetwórstwa i gastronomii:
- owoce mrożone IQF: truskawka, malina, malina grys, czarna porzeczka, wiśnia, żurawina, borówka amerykańska, jagoda kanadyjska
- owoce egzotyczne mrożone: ananas w kostce i w kawałkach, kiwi
- warzywa mrożone IQF w całości, w kostce i w plastrach
- grzyby mrożone dla restauracji i zakładów przetwórczych
- mieszanki owocowe i warzywne przygotowane pod recepturę odbiorcy
Mrożonka ma jednak granicę zastosowania. Tam, gdzie produkt końcowy pokazuje owoc w całości i ma trzymać kształt po rozmrożeniu, sam surowiec mrożony nie wystarczy. Dekoracje cukiernicze, wierzchy tortów i nadzienia poddawane obróbce cieplnej pracują lepiej na owocach prażonych, konserwowych albo liofilizowanych. Podpowiadamy taki wybór na etapie doboru surowca, zamiast korygować recepturę po pierwszej partii produkcyjnej.
Producent żywności liofilizowanej i suszonej
Producent żywności liofilizowanej usuwa wodę z owoców przez sublimację, bez etapu przejścia w stan ciekły. Struktura owocu zostaje zachowana, a wilgotność resztkowa spada do kilku procent. Badania nad suszeniem produktów wysokowartościowych, opisane przez Cristinę Ratti, wskazują sublimację jako metodę, która najlepiej zachowuje barwę i aromat surowca. Liofilizat pozostaje stabilny mikrobiologicznie w temperaturze pokojowej. Waży kilkanaście razy mniej niż owoc świeży, więc obniża koszt transportu i magazynowania.
Liofilizaty i susze prowadzimy w formatach dopasowanych do linii produkcyjnych naszych klientów:
- owoce liofilizowane w kostce, w plastrach i w formie kruszonej
- proszki owocowe do barwienia i aromatyzowania mas
- owoce suszone i mieszanki suszonych owoców
- warzywa suszone do zup, sosów i dań gotowych
- grzyby suszone dla gastronomii i przetwórstwa
Liofilizat ma wyraźną granicę stosowalności, o której mówimy klientom wprost. Chłonie wodę z otoczenia, dlatego traci chrupkość w produktach o wysokiej wilgotności. Jako producent żywności liofilizowanej dobieramy go do wyrobów o niskiej aktywności wody, do czekolady, batonów, mieszanek śniadaniowych i posypek. Do jogurtów, nadzień i mas owocowych proponujemy przecier, pulpę albo owoc mrożony.
Dystrybutor surowców spożywczych dla przetwórstwa
Jako dystrybutor surowców spożywczych obsługujemy zakłady, dla których liczy się powtarzalność partii i zgodność ze specyfikacją. Producent sosów pracuje na ustalonej lepkości i barwie. Producent napojów pracuje na ustalonym ekstrakcie i kwasowości. Odchylenie parametru między dostawami wymusza korektę receptury, dlatego kontrolujemy zgodność każdej partii z deklarowaną specyfikacją przed wysyłką.
W dystrybucji surowców spożywczych dla przemysłu prowadzimy:
- koncentrat pomidorowy 28-30 Brix oraz 36-38 Brix, w technologii cold break i hot break
- koncentraty owocowe klarowne i mętne, w tym koncentrat jabłkowy około 70 Brix
- soki NFC tłoczone bezpośrednio z owoców, w ponad trzydziestu smakach
- przeciery i puree owocowe, naturalne oraz skoncentrowane
- pulpy owocowe z pestkami i bez pestek
- owoce i warzywa IQF oraz grzyby mrożone
Formaty opakowań dobieramy do skali produkcji odbiorcy. Prowadzimy beczki, opakowania aseptyczne, bag in box oraz pojemniki IBC. Aseptyka wydłuża okres przydatności i zabezpiecza produkt mikrobiologicznie bez łańcucha chłodniczego, więc obsługuje dostawy kontraktowe i długie trasy transportowe. Beczka pozostaje standardem tam, gdzie zakład pobiera surowiec partiami i pracuje na krótszym cyklu produkcyjnym.
Typowa rozmowa z technologiem zaczyna się od pytania o technologię koncentratu pomidorowego. Cold break daje jaśniejszą barwę i niższą lepkość, hot break utrzymuje pektyny i gęstość. Zakład produkujący ketchup i zakład produkujący zupę potrzebują różnych wariantów tego samego surowca. Wskazujemy ten wybór przed wyceną, ponieważ decyduje on o zachowaniu produktu na linii.
Import produktów spożywczych z całego świata
Import produktów spożywczych prowadzimy przez własny zespół, który pracuje bezpośrednio z producentami surowca. Nie kupujemy przez pośredników na rynku wtórnym. Kontrolujemy jakość u źródła, jeszcze przed załadunkiem, i weryfikujemy dokumentację jakościową każdej partii. Baza sprawdzonych dostawców pozwala nam utrzymać ciągłość dostaw również w sezonach o niższych zbiorach.
Import produktów spożywczych obejmuje u nas kilka stałych etapów:
- kwalifikacja dostawcy i audyt jego dokumentacji
- ustalenie specyfikacji surowca wspólnie z odbiorcą końcowym
- kontrola parametrów i bezpieczeństwa mikrobiologicznego przed wysyłką
- organizacja transportu i odpraw
- przyjęcie towaru do centrum logistycznego i zwolnienie partii do sprzedaży
Kierunki dostaw wybieramy według sezonu i profilu surowca. Owoce jagodowe sprowadzamy głównie z Europy, owoce cytrusowe i egzotyczne z rynków południowych, część asortymentu warzywnego z Egiptu i Chin. Sezonowość zbiorów rozkłada się różnie na półkulach, dlatego importer produktów spożywczych z szeroką bazą dostawców utrzymuje dostępność przez dwanaście miesięcy w roku. Zakład, który planuje produkcję kontraktową, dostaje od nas harmonogram dostaw zamiast pojedynczej oferty spot.
Private label, czyli polski producent żywności pod marką klienta
Produkcja private label działa u nas w dwóch trybach. W pierwszym pracujemy na recepturze dostarczonej przez klienta i odwzorowujemy ją na naszych liniach. W drugim nasi technolodzy opracowują recepturę od podstaw, na podstawie briefu, próbek referencyjnych i założeń cenowych. Oba tryby prowadzimy w tym samym zakładzie, przy tej samej kontroli procesu.
Projekt marki własnej obejmuje więcej niż samą produkcję. Dobieramy surowiec, ustalamy gramatury i formaty opakowań, przygotowujemy dokumentację oraz treść etykiety zgodną z wymaganiami unijnymi w zakresie informacji o żywności. Rozporządzenie 1169/2011 określa zakres obowiązkowych danych na opakowaniu, a sieci handlowe dokładają własne wymagania audytowe. Prowadzimy klienta przez oba zestawy wymogów, ponieważ ich pominięcie zatrzymuje wdrożenie na etapie listingu.
Polski producent żywności ma tu przewagę czasową nad zakładem zagranicznym. Krótszy transport, jeden język dokumentacji i bezpośredni kontakt z technologiem skracają cykl od briefu do pierwszej partii. Przy wdrożeniach sezonowych ta różnica decyduje o obecności produktu na półce w danym kwartale.
Dla kogo pracuje polski producent żywności
Polski producent żywności obsługujący kilka kanałów sprzedaży musi mówić językiem każdego z nich. Kupiec sieciowy pyta o rotację, marżę i gotowość do promocji. Technolog pyta o Brix, kwasowość i stabilność partii. Szef kuchni pyta o format opakowania i wydajność po rozmrożeniu. Dlatego rozdzieliliśmy obsługę na osiem kanałów, każdy z własnym zespołem handlowym.
- sieci handlowe: produkty markowe i marki własne sieci
- detal tradycyjny: asortyment podstawowy i impulsowy
private label: produkcja kontraktowa pod marką klienta - HoReCa: formaty gastronomiczne i produkty wygodne
cukiernie i piekarnie: owoce konserwowe, prażone, nadzienia, posypki - zakłady przetwórstwa: koncentraty, soki NFC, przeciery, pulpy, mrożonki
- świeże owoce i warzywa: dostawy bieżące dla handlu i gastronomii
- eksport: obsługa odbiorców zagranicznych
Taki podział zmienia też sposób pracy nad ofertą. Napisz do nas i zyskaj coś więcej niż surowiec.